Der Netzl Zweigelt Rubin Carnuntum DAC 2023 13,5% Vol. 0,75 l ist ein charakterstarker österreichischer Rotwein aus Carnuntum, der die typischen Eigenschaften der regionalen Gebietsmarke Rubin Carnuntum eindrucksvoll widerspiegelt. Diese Bezeichnung steht für hochwertige Zweigelt-Rotweine, die aus der autochthonen Rebsorte Zweigelt vinifiziert werden und eine strenge Qualitätsprüfung durch eine unabhängige Kostjury bestehen müssen. Das Weingut Netzl zählt zu den renommierten Betrieben der Region und steht für authentische, terroirgeprägte DAC-Weine aus Österreich. Die Reben wachsen auf leicht schottrigen Lössböden, die dem Wein Struktur und feine Mineralität verleihen. Das Mesoklima der Region Carnuntum profitiert gleichzeitig vom Einfluss des Neusiedler See und der nahegelegenen Donau. Diese klimatische Kombination sorgt für eine optimale Reife der Trauben und bewahrt zugleich eine lebendige Säure sowie frische Frucht. Die selektive Handlese erfolgte am 21. September 2023, gefolgt von einer sorgfältigen Ganztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller. Die Vergärung findet in Edelstahltanks bei maximal 28 °C statt, begleitet von regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens, um Farbe, Aromen und Tannine optimal zu extrahieren. Nach einer rund zweiwöchigen Mazeration erfolgt die malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques. Anschließend reift der Wein für etwa 12 Monate in gebrauchten französischen Barrique-Fässern, bevor die Abfüllung im Sommer 2025 erfolgt. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Kirschen, reifen Beeren und feiner Würze begleitet von dezenten Röstaromen und einem Hauch Kräuter, Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und strukturiert mit reifer Frucht, harmonischer Säure und fein eingebundenen Tanninen, Der Abgang ist elegant, würzig und lang anhaltend. Säure: 5,2 g/l Restzucker: 1,2 g/l Dieser Rubin Carnuntum Zweigelt ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Schmorgerichten, Wildragout oder kräftigen Pasta-Gerichten. Ebenso harmoniert er mit klassischer österreichischer Küche, etwa Rindsbraten, Gulasch oder herzhaften Fleischgerichten vom Grill. Auch zu würzigem Hartkäse oder Pilzgerichten entfaltet der Wein seine Struktur besonders gut. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser österreichische Rotwein aus Carnuntum seine fruchtige Eleganz und seine charakteristische Balance aus Kraft, Würze und regionaler Typizität. Vertrieb/Importeur: Weingut Franz Netzl GmbH, Rosenbergstraße 17, 2464 Göttelsbrunn, Österreich Marke: Franz Netzl Alkoholgehalt: 13,5% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)