Die Weinberge von Alto Najerilla gehören zu den bedeutendsten Lagen der Rioja und werden international für ihre einzigartigen Bedingungen geschätzt. Die Böden aus kalkhaltigem und eisenhaltigem Lehm sowie die hohe Lage auf 600 Metern über dem Meeresspiegel schaffen eine ideale Grundlage für Weine mit außergewöhnlicher Struktur und Finesse.

Die Trauben für den 2015 Monasterio de Yuso Reserva stammen von 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcken aus den Ortschaften Badarán und Cárdenas. Die Lese erfolgt Mitte Oktober per Hand, nachdem die Reife sorgfältig überwacht wurde. Nach einer schonenden Entrappung zu 75 % erfolgt die kontrollierte Gärung bei 25–28 °C über 10 Tage, um das volle Potenzial der Trauben und des Terroirs herauszuarbeiten.

Anschließend reift der Wein 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche, unter konstanten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen im Keller, was ihm seine beeindruckende Komplexität und Eleganz verleiht.

Herkunft & Herstellung:

Die hochgelegenen Weinberge von Alto Najerilla, klassifiziert als D.O.Ca Rioja, sind geprägt durch ihre besonderen geologischen und klimatischen Gegebenheiten. Die Kombination aus kalkhaltigem und eisenhaltigem Lehm sowie dem atlantischen Klimaeinfluss bildet die Grundlage für die herausragende Qualität dieses Weins.

Verkostungsnotiz:

Ein komplexes Bouquet aus Schokolade, reifen Früchten und feinen Röstaromen, kombiniert mit einem saftigen Mundgefühl und einer harmonischen Säurestruktur. Der lange, warme Abgang zeugt von der außergewöhnlichen Klasse dieses Weins.

Speiseempfehlung:

Der Monasterio de Yuso Reserva 2015 ist ein exzellenter Begleiter für gehobene Küche:
- Geschmorte Fleischgerichte, wie Lammkeule oder Rinderbraten.
- Gereifte Hartkäsesorten, wie Manchego oder Comté.
- Wildgerichte, wie Hirschragout oder Entenbrust mit fruchtigen Saucen.