Der Bottega Alexander Exquisite Aqva di Vita Grappa Invecchiata Rosso ist ein außergewöhnlich eleganter fassgereifter Grappa, der aus dem Trester erlesener toskanischer Rotweine gewonnen wird. Diese stammen aus lokalen und internationalen Rebsorten, die auf den besten Böden der Toskana kultiviert werden – Regionen, die weltweit für ihre kraftvollen, vollmundigen und strukturierten Rotweine bekannt sind. Sie bilden die Grundlage für diesen charakterstarken Grappa, der die Seele der toskanischen Weintradition in sich trägt. Die Herstellung erfolgt in drei Destillationsphasen in traditionellen Kupferbrennblasen, welche eine Vakuumdestillation ermöglichen, um die feinen Aromen bestmöglich zu bewahren. Durch die Bain-Marie-Erhitzung (indirektes Wasserbadverfahren) bleibt die Destillation besonders sanft und aromaschonend. So entsteht ein Destillat, das die volle Aromatik und Frische der ursprünglichen Trauben einfängt und in konzentrierter Form wiedergibt. Nach der Destillation wird der Grappa für 12 Monate in sorgfältig handgefertigten Eichenfässern ausgebaut. Diese Fässer entstehen aus Holz, das mindestens 24 Monate im Freien getrocknet wurde, wodurch überflüssige Gerbstoffe reduziert und der natürliche Charakter des Holzes verfeinert wird. Anschließend werden die Dauben zugeschnitten, getoastet und zu Fässern zusammengesetzt – ein traditioneller Prozess, der wesentlich zur Entwicklung des weichen, harmonischen Geschmacks beiträgt. Während der Reifung in Eiche entwickelt der Grappa seine gold-bernsteinfarbene Tönung, erhält Noten von Vanille, Rosinen und floraler Süße und wird zu einem Destillat von beeindruckender Tiefe und Balance. Farbe: Warmes, klares Bernsteingold. Nase: Intensiv, floral und strukturiert mit Noten von Vanille, getrockneten Früchten und Rosinen, begleitet von feiner Holz- und Blütenaromatik. Geschmack: Komplex, ausgewogen und vollmundig mit harmonischer Süße, floralen Akzenten und einer weichen Vanillenote. Abgang: Lang anhaltend, rund und elegant mit warmer Holz- und Fruchtnote. Der Bottega Alexander Exquisite Aqva di Vita Grappa Invecchiata Rosso entfaltet seine ganze Eleganz pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Grappaglas. Er eignet sich perfekt als Digestif nach einem gehaltvollen Menü und harmoniert ideal mit Zartbitterschokolade, gerösteten Nüssen, Desserts mit Vanille oder Trockenfrüchten sowie gereiftem Käse. Auch zu einer feinen Zigarre ist er ein stilvoller Begleiter. Dieser 12 Monate in Eichenfässern gereifte Grappa bietet einen lang anhaltenden, samtig-weichen und aromatisch-komplexen Genussmoment, der die Essenz der toskanischen Weinbaukunst in vollendeter Form einfängt. Vertrieb/Importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italien, [email protected] Marke: Bottega Alkoholgehalt: 38,0% vol.