Der Bosco del Merlo Prosecco Extra Dry Millesimato DOC 2025 11,5% Vol. in der 0,75 l Flasche ist ein eleganter und feinperliger Prosecco aus Italien, der mit cremiger Perlage, harmonischer Fruchtigkeit und lebendiger Frische begeistert. Produziert vom renommierten Weingut Bosco del Merlo entsteht dieser hochwertige Prosecco DOC Millesimato aus den Rebsorten Glera und Pinot Grigio. Die Trauben stammen aus den klassischen Prosecco-Gebieten mit mineralstoffreichen Böden und einem besonders günstigen Mikroklima, das ideale Bedingungen für aromatische und elegante Schaumweine bietet. Die Lese erfolgt in den frühen Morgenstunden der zweiten Septemberhälfte, um die Frische und die feine Aromatik der Trauben optimal zu bewahren. Nach der schonenden Weißweinvinifikation und sanften Pressung wird nur der hochwertigste Most verwendet. Die temperaturkontrollierte Gärung bei 14–16 °C sorgt für klare Frucht und elegante Struktur. Vor der zweiten Gärung werden zusätzlich 10 % Glera-Most hinzugefügt, wodurch die typische Frische und Feinheit dieses Extra Dry Prosecco unterstrichen werden. Die zweite Gärung erfolgt über zwei Monate in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 13–14 °C, wodurch die besonders feine und cremige Perlage entsteht. Mit 11,5 % Vol. präsentiert sich der Bosco del Merlo Prosecco Extra Dry Millesimato DOC 2025 ausgewogen, elegant und angenehm zugänglich. Im Glas zeigt sich der Bosco del Merlo Prosecco Extra Dry Millesimato DOC 2025 in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen und besonders feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Birne, grünem Apfel und Akazienblüten. Am Gaumen wirkt der Prosecco aus Glera und Pinot Grigio frisch, cremig und harmonisch, mit feiner Mineralität, lebendiger Struktur und ausgewogener Fruchtigkeit. Der Abgang präsentiert sich elegant, animierend und angenehm lang anhaltend. Der Bosco del Merlo Prosecco Extra Dry Millesimato DOC 2025 eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif und harmoniert ausgezeichnet mit feinen Fischgerichten wie Pasta mit Venusmuscheln oder mediterranen Meeresfrüchten. Ebenso passt dieser italienische Prosecco Extra Dry hervorragend zu hellem Fleisch, insbesondere zu Gerichten wie Orangenhuhn. Auch bei geselligen Anlässen oder sommerlichen Genussmomenten entfaltet dieser Millesimato Prosecco aus Italien seine elegante und feinfruchtige Stilistik besonders harmonisch. Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C serviert zeigt dieser Premium Prosecco DOC seine cremige Perlage und seine aromatische Frische optimal. Vertrieb/Importeur: A.I. Deutsch HandelsgmbH, Gewerbering 4, 8077 Gössendorf, Österreich, [email protected] Marke: Bosco del Merlo Zutaten: Trauben, Säureregulatoren (enthält Apfelsäure (D,L-/L-) und/oder Weinsäure (L(+)-)), Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisatoren (enthält Metaweinsäure), Fülldosage, unter Schutzatmosphäre abgefüllt Alkoholgehalt: 11,5% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)