Der Andrea Da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco 8 Annate ist ein traditionsreicher Grappa aus Venetien, der nach dem hauseigenen Metodo Da Ponte hergestellt wird. Als Rohstoff dienen sorgfältig ausgewählte Trester der Glera-Traube, die für die Erzeugung von Prosecco Superiore D.O.C.G. verwendet wird. Damit stellt die Destillerie Andrea Da Ponte die enge Verbindung zwischen der regionalen Prosecco-Tradition und der klassischen italienischen Grappaherstellung in den Mittelpunkt. Nach der Destillation erhält der Grappa ausreichend Zeit zur Entwicklung seines charakteristischen Profils. Die Bezeichnung 8 Annate verweist dabei auf die langjährige Reifung, durch die sich das Destillat von jungen, ungereiften Grappas deutlich unterscheidet und zusätzliche Tiefe sowie einen harmonischeren Charakter entwickelt. Seine Reifung absolviert der Vecchia Grappa di Prosecco in ausgewählten Eichenfässern aus dem französischen Limousin, die auch für seine charakteristische goldgelbe Farbe verantwortlich sind. Das Zusammenspiel aus Glera-Trester, Metodo Da Ponte und Limousin-Eiche verleiht dieser 42-prozentigen Abfüllung ihren eigenständigen Stil. Die Destillerie Andrea Da Ponte blickt auf eine lange Erfahrung in der Destillation zurück und zählt den Vecchia Grappa di Prosecco zu ihren traditionsreichsten Erzeugnissen. Mit 42 % in der 0,7 l Flasche richtet sich der gereifte Grappa insbesondere an Liebhaber italienischer Tresterbrände, die eine Verbindung aus regionaltypischem Rohstoff, traditioneller Destillation und ausgeprägter Holzfassreifung suchen. Farbe: Goldgelb. Nase: Elegant und klar mit floralen Noten, begleitet von weicher Vanille und feinen Anklängen der Fassreifung. Geschmack: Harmonisch und weich mit floralen Nuancen, Vanille und ausgewogener Eichenholzwürze, getragen von einem eleganten, gereiften Charakter. Abgang: Lang anhaltend und harmonisch mit Vanille, feiner Würze und dezenten Eichenholznoten. Der Andrea Da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco 8 Annate eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur und bietet sich als Digestif nach einem ausgedehnten Essen oder für ruhige Genussmomente an. Auch in Cocktails lässt sich der gereifte Grappa gezielt mit Vanille, Kakao oder Kaffee kombinieren. Kulinarisch passen dunkle Schokolade, Kaffee-Desserts, Mandelgebäck oder gereifter Käse zu seinem fassgereiften Charakter. Ebenso eignet er sich für gesellige Abende oder als hochwertige italienische Spirituose zum Abschluss eines Menüs. Vertrieb/Importeur: Distilleria Andrea Da Ponte SRL, Via Primo Maggio, 1/5, 31020 Corbanese, Italien, [email protected] Marke: Andrea Da Ponte Alkoholgehalt: 42,0% vol.