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Auch in der Region Montilla-Moriles werden die Finos im Solera-System vinfiziert. In dieser Region werden jedoch anstatt der Palomino-Traube ausschließlich Pedro Ximenez Trauben verwendet. Typischer Geschmack von Mandeln und Nüssen, mit salzigen Noten am Gaumen.
Auch in der Region Montilla-Moriles werden die Finos im Solera-System vinfiziert. In dieser Region werden jedoch anstatt der Palomino-Traube ausschließlich Pedro Ximenez Trauben verwendet. Typischer Geschmack von Mandeln und Nüssen, mit salzigen Noten am Gaumen.
