Leo Hillinger ist ein visionärer Unternehmer und Weinbauer, der seine Leidenschaft für den Weinbau zu internationaler Anerkennung geführt hat. Sein Weingut, das heute stolze 100 Hektar Weingärten umfasst, ist nicht nur in Österreich, sondern weltweit für seine exzellenten Weine bekannt. Diese Weine finden ihren Weg in über 20 Länder der Welt, was die globale Präsenz und Beliebtheit der Marke Hillinger unterstreicht. Hillingers Fokus auf nachhaltige Anbaupraktiken und ökologische Produktion trägt maßgeblich dazu bei, dass seine Weine durch außergewöhnliche Qualität und Reinheit überzeugen. Nach Lehrjahren in Europa und Kalifornien kaufte Hillinger 12 Hektar Weingärten und legte damit den Grundstein für sein erfolgreiches Weingut in Jois, das 2004 eröffnet wurde. Erweitert wurde das Unternehmen durch mehrere Wineshop & Bars in ganz Österreich und eine langjährige Geschäftsbeziehung mit dem Weingut Constantia Glen in Südafrika. 2012 wurde Hillinger von Ernst & Young als "Entrepreneur of The Year" ausgezeichnet, was seine herausragende Rolle in der Weinindustrie unterstreicht. Jack without Dad" ist eine außergewöhnliche Weißweincuvée, kreiert von Leo Hillinger Junior, auch bekannt als Jack, inspiriert vom Leitgedanken "Without Dad". Dieser Weißwein vereint die Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay. Der Ausbau erfolgt durch Spontangärung und eine 20-monatige Reifung in Barriquefässern. Mit einem Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren und einem Verschluss aus Naturkork, verspricht dieser Wein eine langanhaltende Genusserfahrung. In der Nase dominant fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren mit Nuancen von Pfeffer. Am Gaumen mineralisch, nach reifen Bananen und Johannisbeeren, begleitet von Liebstöckl. Lang anhaltend, vollmundig sowie mineralisch im Abgang. Säure: 5,7 g/l Restzucker: 1,7 g/l Serviertemperatur: 12 °C Trinktemperatur: 14 °C Ein hervorragender Begleiter zu Steinpilzrisotto, Rinderfilet und Wildgerichten. Vertrieb/Importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Österreich, [email protected] Marke: Leo Hillinger Alkoholgehalt: 14,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)