Das kalte Brühen ist dafür bekannt, dass es feinen Kaffee mit wenig Säure erzeugt. Da das Kaffeepulver nicht mit heißem Wasser in Kontakt kommt, ist das Ergebnis ein wenig saurer und wenig bitterer Geschmack. Weil das Kaffeepulver in kaltem Wasser zieht, werden nur die besten Aromen freigesetzt, und das Konzentrat, das beim kalten Brauen entsteht, bleibt länger frisch als normaler Kaffee.
Mit dem HARIO "Midzudashi" Cold Brew Coffee Pot lässt sich somit ein säurearmes Kaffeekonzentrat brauen, welches zur Zubereitung von heißem und kaltem Kaffee verwendet werden kann.

Größe: 1.000 ml