Hier erwartet Sie ein besonderer Birnen-Balsamico aus ausgewählten Birnen. Für den Birnenbalsamessig wird fruchtiger Birnenmost zu Birnenessig veredelt und eingedickter Birnensaft schenkt ihm die üppige Süße und den honig-artigen Charakter.

Im Unterschied zu anderen Birnen-Balsamicos, erfolgt die Reifung bei den Mostbaronen in Birnenholzfässern und dauert mindestens drei Jahre lang. Der Reifungsprozess prägt die Charakteristik entscheidend und verleiht ihm optisch wie auch geschmacklich eine spezielle Note.Die rötlich-braune Färbung, ein ausgeprägter Duft nach Birnen und Honig, sowie der volle, leicht süße Geschmack nach Birnen und Karamelle sind typische Merkmale des Birnenbalsamessigs.

Er eignet sich hervorragend zum Marinieren von Salaten, sowie zum Würzen und Verfeinern von Speisen.