Grandios! Beim Öffnen entfaltet er Aromen von Zitrusöl, knackigen Steinfrüchten, weißen Blüten, zerstoßenem Minze und dezenten Anklängen an buttriges Gebäck. Er ist mittel- bis vollmundig, tief und vielschichtig, mit einem konzentrierten und eher introvertierten Kern aus Frucht, umrahmt von kreidiger Extraktion und belebt durch eine hübsche, präzise Perlage. Dies ist ein ernsthafter, weiniger Champagner mit erheblicher Substanz für die Alterung.