Aule IGT

Weingut: Azienda Agricola Valentini

Anbaugebiet: Massa Marittima (GR), Toskana, Italien, das Hügelgebiet, dass von Massa Marittima zum Tyrrhenischen Meer hin abfällt, mit einer Süd- bis Südwestlage.

Bodenbeschaffenheit: Lehmiger, kalkiger, steiniger Boden.

Rebsorten: 60% Sangiovese, 40% Malvasia Nero

Ertrag: 6 – 7 Tonnen Trauben

Weinbereitung: Trauben luftgetrocknet, Gärung in temperaturkontrollieren Edelstahltanks, 24 Monate in Barrique-Fässern verfeinert.

Anzahl produzierter Flaschen: 1.300

Verschluss: Presskorken

Analyse
Alkohol: 15,00% Vol
Gesamtsäure g/l: 5,2 g/l
Restzucker g/l: 58 g/l

Gesetzliche Angaben: Enthält Sulfite

Charakteristiken
Farbe: Aule erfreut durch sein wunderbares Farbspiel mit rubinroten, leicht ins Violette übergreifenden Tönen von undurchdringlicher Intensität.
Duft: In der Nase äußerst komplex, mit intensiven Noten reifer roter Früchte, Konfitüre und Gewürze, die sich perfekt in die für Barrique typischen Vanillenoten integrieren.
Geschmack: Am Gaumen intensiv, elegant und lang anhaltend, mit nicht aufdringlicher, ausgeglichener Süße.

Speiseempfehlungen: Eleganter Begleiter zu gereiftem Käse und Blauschimmelkäse. Bestens auch zum Dessert zu reichen.

Optimale Serviertemperatur: 14°-16°

Lagerung: Kühl und dunkel liegend lagern.