Der Tosca Grauburgunder von Ewald Zweytick Wein, aus dem malerischen Weinbaugbiet Südsteiermark, ist ein exquisiter Wein, der die einzigartigen Terroirs, die klimatischen Bedingungen dieser Region und die Weinbaukunst des Winzers auf wunderbare Weise einfängt. Die Weinberge erstrecken sich über kalkhaltige Lehmböden, Sand- und Schotterböden sowie Schieferböden und Opok-Formationen. Diese vielfältigen Bodentypen verleihen dem Wein eine beeindruckende Komplexität und Tiefe. Das Klima in der Südsteiermark ist geprägt von kühlen alpinen Winden, die für eine ideale Frische und Säure im Wein sorgen. Gleichzeitig tragen warme Luftströmungen von der Adria dazu bei, eine optimale Reifung der Trauben zu gewährleisten. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge unterstreicht das Engagement von Ewald Zweytick für den Umweltschutz und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen. Die Trauben für den Tosca Grauburgunder werden selektiv von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Früchte zu verwenden. Die schonende Pressung der Trauben bewahrt die Reinheit des Safts und ermöglicht es, die charakteristischen Aromen des Grauburgunders voll zur Geltung zu bringen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Fruchtigkeit des Weins bewahrt werden. Der Ausbau des Weins erfolgt über einen Zeitraum von bis zu 18 Monaten in französischen Barriques. Dieser Prozess verleiht dem Tosca Grauburgunder eine elegante Struktur, eine feine Tanninstruktur und komplexe Aromen. Der Einfluss der Eichenfässer trägt subtile Nuancen von Vanille, Toast und Gewürzen bei, die sich harmonisch mit den fruchtigen Noten verbinden.