Der Salzl Weissburgunder 2024 ist ein facettenreicher Weißwein aus dem Burgenland, der mit Ausdruck, Struktur und klarer Herkunft überzeugt. Die Trauben stammen aus Lagen mit schwarzerdegeprägtem Boden, der aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil besteht – ideale Bedingungen für mineralische Finesse und aromatische Tiefe. Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank bei 15 °C, wobei der Wein anschließend 4 Monate auf der Feinhefe reift. Diese Methode sorgt für zusätzliche Textur, harmonische Struktur und einen eleganten Schmelz. 100 % Weißburgunder – eine Rebsorte, die in der Region selten so überzeugend interpretiert wird wie hier – ergibt einen Wein mit klarem Sortenausdruck, feiner Säure und moderatem Restzucker (3,4 g/l). Die Frucht steht im Vordergrund, aber ebenso überzeugt die Mineralik. Der Jahrgang 2024 zeigt sich in bester Form und besitzt ein gutes Reifepotenzial bis 2029, wenn er unter optimalen Bedingungen gelagert wird. Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Grün-Gelb mit Silberreflexen und zarter Aufhellung zum Rand. Die Nase wird geprägt von reifer Birne, Apfelmus, Stachelbeere und einem Hauch Muskatnuss, ergänzt durch Mandarine, Kamille, Lindenblüten und zarte Zitrusanklänge. Kräuterwürze und eine nussige Note verleihen ihm Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder knackig, dicht und mit viel Schmelz. Es dominieren reifes Kernobst, salzige Mineralität, Grapefruit, Orangenzeste und Steppenkräuter, die sich mit der lebendigen Säure zu einem druckvollen und gleichzeitig eleganten Gesamteindruck verbinden. Säure: 5,7 g/l Restzucker: 3,4 g/l Der Salzl Weissburgunder ist ein vielseitiger Partner für die Küche. Besonders gut harmoniert er mit warmen Vorspeisen, Pasta, Gemüsegerichten oder mild gewürzten Geflügelvariationen. Auch zu Frühling- und Sommergerichten mit frischen Kräutern passt er hervorragend. Dank seiner Struktur und Aromatik bietet er sowohl pur als auch zu Speisen viel Trinkfreude und Individualität. Ein charaktervoller Weißburgunder, der mit Frucht, Würze, Eleganz und Mineralik gleichermaßen begeistert. Authentisch, präzise und mit klarem Terroirausdruck. Vertrieb/Importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Österreich Vertrieb/Importeur E-Mail: [email protected] Marke: Salzl Seewinkelhof Zutaten: Wein, Trauben, Antioxidantien und Konservierungsstoffe: E220, E300, Stabilisatoren: E414, E466, Gase und Packgase: E290, enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz Alkoholgehalt: 13,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)