Das Schloßweingut Souveränder Malteser Ritterorden wurde vor über 900 Jahren gegründet und verzeichnet eine wechselvolle Geschichte. Längst sind schwertschwingenden Mönche Vergangenheit, seit 1969 ist die Weinkellerei Lenz Moser für die Produktion verantwortlich. Auf 50ha werden gebietypische Weine der Sorten Grüner Veltliner und Zweigelt hergestellt. Darüber hinaus sind die Sorten Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Blauer Burgunder im Fokus der Kellermeister. Das Motto der Malteser "Optimus quisque" gilt auch heute für die Weinerzeugung im Mailberg Valley genannten Teil des Weinviertels.