Der Grüne Veltliner Reserve vom Weingut Hess, aus dem malerischen Weinviertel in Niederösterreich, ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der die einzigartigen Charakteristika seiner Herkunft und die Handwerkskunst des Winzers in jeder Flasche widerspiegelt. Dieser Wein wird aus ausgewählten Trauben aus den renommierten Rieden Eben, Klein Harras und Junge Haide gekeltert, die auf sonnenverwöhnten Südhängen eines Hochplateaus gedeihen. Die Böden in diesen Lagen bestehen aus sandigem Lehm-Löss, die den Trauben eine einzigartige Mineralität verleihen. Das Weinviertel ist von kontinentalen Klimaeinflüssen geprägt, was sich in warmen, trockenen Sommern und kalten, schneearmen Wintern zeigt. Die sonnigen Herbsttage, kühlen Winde aus dem Norden und die deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschiede schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Zudem tragen warme Luftmassen aus der pannonischen Tiefebene im Süden zur Reifung der Trauben bei. Im Einklang mit der Natur und nachhaltiger Bewirtschaftung werden die Weinberge gepflegt. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Die schonende Pressung bewahrt die Aromen und die Frische der Trauben. Die spontane Vergärung erfolgt in 500-Liter-Burgunderfässern, was dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Anschließend reift der Grüne Veltliner Reserve 11 Monate auf der Vollhefe, was seine Struktur und Finesse weiterentwickelt.