Der Chardonnay vom Weingut Heinrich aus demWeinbaugiet Leithaberg im Burgenland wird von Hand mit Liebe zum Detail und einem tiefen Verständnis für Terroir und Tradition hergestellt, um ein wahres Meisterwerk der Weinherstellung zu schaffen. Die Trauben stammen aus den renommierten Weinbergen im Leithaberg, einer Region mit einem einzigartigen Klima und Bodenprofil. Der Hauptteil der Trauben stammt aus den Rieden Spiegel und Alter Berg, die von Kalk und Schiefer durchzogen sind. Ergänzt wird diese Auswahl durch Trauben aus den Lagen Edelgraben und Zwergsbreiten, die dem Wein eine facettenreiche Komplexität verleihen. Das Panonische Klima der Region, das durch den Einfluss des Neusiedlersees und des Leithagebirges moduliert wird, trägt zur Entstehung außergewöhnlicher Trauben bei. Diese einzigartige Mischung aus Temperaturunterschieden und einer sanften Brise schafft optimale Bedingungen für das langsame, gleichmäßige Reifen der Trauben. Das Weingut Heinrich legt großen Wert auf nachhaltige Weinproduktion und biologische Bewirtschaftung. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die Integrität der Beeren zu bewahren, und dann erfolgt eine spontane Gärung, die den natürlichen Charakter der Trauben hervorhebt. Die schonende Pressung stellt sicher, dass nur das Beste aus den Trauben gewonnen wird, um die Fülle und die subtilen Aromen des Chardonnay zu bewahren. Der Ausbau dieses Chardonnay erfolgt im großen Eichenfass, was dem Wein eine sanfte Struktur und eine subtile Eichenholznote verleiht. Dieses Fass ermöglicht eine behutsame Reifung, bei der der Wein seine individuellen Eigenschaften entfalten kann, während er seine Frische und Eleganz bewahrt.