Die Liebe zu Pasta & Verdure neu entdeckt!• Italien zum Verlieben: Pasta, Gemüsevielfalt und mediterrane Lebensfreude in einem Buch• Frisch & saisonal: Rezepte voller Genuss für jede Jahreszeit• Über 80 Pastakreationen – von schnell bis raffiniert, von klassisch bis modern & sogar glutenfrei• Schritt für Schritt zur Meisterpasta: mit Pastaschule, Sortenübersicht & traumhaften Foodfotos• Genussmomente für Familie, Freunde & festliche MomenteCucina italiana: Pasta & Gemüse in neuer VollkommenheitTauchen Sie ein in die Welt italienischer Pasta-Träume! In Pasta & Verdura verbindet Pasta-Expertin Cettina Vicenzino die Seele Italiens mit der Frische bunter Gemüsesorten. Über 80 Rezepte – von Pasta Alfredo mit Kürbiscreme über Culurgiones mit Topinambur bis zu Kastanientagliatelle mit Pilz-Bohnen-Sauce – zeigen, wie raffiniert und vielseitig Pasta sein kann. In der ausführlichen Pastaschule lernen Sie Schritt für Schritt, klassische und glutenfreie Teige und Pastasorten selbst herzustellen, und entdecken in atmosphärischen Reportagen die Geheimnisse italienischer Pastamanufakturen. Saison für Saison führt das Buch durch Frühling, Sommer, Herbst und Winter – immer begleitet von stimmungsvollen Fotos.Ein Kochbuch voller italienischer Leidenschaft – über 80 Rezepte für alle, die Pasta und Gemüse mit allen Sinnen genießen wollen!