Um den beliebtesten der chinesischen Blumentees zu erhalten, werden Jasminblüten gemeinsam mit Tee gedämpft und dann wieder aus dem Grüntee entfernt. Die Jasminblüten werden gegen Mittag gepflückt, noch am selben Tag zur Teefarm transportiert und über Nacht gedämpft. Grüntee Jasmin hat eine feine Parfumnote und schmeckt lieblich-herb. Er ist ein besonders beliebter Essensbegleiter und passt – wie soll es auch anders sein – besonders gut zur asiatischen Küche.

Kurze nicht zu heiße Zubereitung!