Der Paragon White Penja Pepper Single Botanic Cordial aus der exklusiven Pepper Collection von Monin ist ein faszinierender, alkoholfreier Botanical Cordial, der die aromatische Vielfalt des seltenen weißen Penja-Pfeffers aus Kamerun in flüssiger Form einfängt. Diese einzigartige Zutat – bekannt aus der gehobenen Küche und geschätzt für ihr komplexes, feinwürziges Aroma – verleiht Drinks eine elegante, pikante Tiefe und macht diesen Cordial zu einem echten Werkzeug für kreative Mixologie. Der weiße Penja-Pfeffer, der in vulkanischen Böden Zentralafrikas wächst, gilt als einer der edelsten Pfefferarten weltweit. Sein Aroma ist deutlich milder als schwarzer Pfeffer, dafür jedoch komplexer, mineralischer und subtil blumig, mit einem warmen, leicht erdigen Charakter. Der Paragon Cordial bringt diese Geschmacksnuancen präzise zur Geltung – perfekt ausbalanciert mit feiner Säure und angenehmer Süße. Die edle 0,485-Liter-Flasche unterstreicht die hochwertige Positionierung innerhalb der Mystic Collection, die sich gezielt an Bartender, Sommeliers und kulinarische Innovatoren richtet, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen sind. Farbe: Klar. Nase: Elegant pfeffrig mit floralen Noten, etwas Zitrus, feiner Würze und einem Hauch Erde. Geschmack: Sanft, rund und würzig mit mineralischer Tiefe, zarter Pfefferschärfe und leicht harzigen Untertönen. Abgang: Lang anhaltend, feinwürzig und ausgewogen mit frischer, fast cremiger Würze im Nachhall. Der Paragon White Penja Pepper Cordial ist ideal für Signature Cocktails, insbesondere in Kombination mit hellen Spirituosen wie Gin, Wodka oder trockenem Vermouth. Auch in Spritz-Variationen oder alkoholfreien Kreationen mit Tonic oder Soda sorgt er für eine geschmackliche Raffinesse. In der Küche eignet er sich zur Aromatisierung feiner Saucen, Fischgerichte oder als raffinierte Ergänzung zu Zitrusdesserts und Fruchtkompositionen. Ein hochmodernes Produkt für alle, die botanische Tiefe, Eleganz und kulinarische Kreativität in flüssiger Form schätzen. Vertrieb/Importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Österreich, [email protected] Marke: Monin Zutaten: Beet sugar, water, acids: gluconic acid, citric acid, natural white Penja pepper glavouring, naural flavouring.