Das Monin Fruchtpüree Yuzu bringt die charakteristisch-intensive Zitrusfrische der asiatischen Yuzu-Frucht in konzentrierter, gebrauchsfertiger Form in die moderne Bar- und Küchenszene. Abgefüllt in einer praktischen 1-Liter-PET-Flasche mit Dosieraufsatz, bietet dieses hochwertige Püree maximale Anwendungsfreundlichkeit und konstant hohe Qualität – unabhängig von Saison oder Frischeverfügbarkeit. Der französische Premiumhersteller Monin steht dabei für natürliche Zutaten, professionelle Verarbeitung und authentischen Geschmack. Die Yuzu, eine aus Japan und Korea stammende Zitrusfrucht, zeichnet sich durch ein komplexes Aromaprofil aus, das an eine Mischung aus Mandarine, Zitrone und Grapefruit erinnert – mit floral-würzigen Akzenten. Das Monin Yuzu Püree bringt diese Vielschichtigkeit perfekt zur Geltung: Frisch, lebendig und gleichzeitig fein ausbalanciert zwischen Säure und Süße. Die geschmeidige Textur erlaubt eine vielseitige Verwendung in Cocktails, Limonaden, Sorbets, Dressings oder Desserts. Dieses Püree richtet sich an kreative Profis und Genießer, die außergewöhnliche Zitrusnoten mit asiatischem Charakter in ihre Rezepte integrieren möchten – mit zuverlässiger Ergiebigkeit und aromatischer Tiefe. Farbe: Helles Gelb mit natürlichem Trübton. Nase: Intensiv zitrusartig mit Noten von Limette, Mandarine und Grapefruit sowie einer floralen Frische. Geschmack: Erfrischend, lebhaft und komplex – mit präsenter Säure, feiner Süße und leichter Bitterkeit. Abgang: Lang anhaltend und belebend mit fruchtig-würzigem Zitrusfinish. Das Monin Fruchtpüree Yuzu eignet sich hervorragend für Cocktails wie Yuzu Sour, Yuzu Mojito oder frische Highballs mit Gin, Wodka oder Sake. In der alkoholfreien Anwendung brilliert es in hausgemachten Limonaden, Iced Teas, Spritz-Varianten oder als Basis für kreative Softdrinks. In der Küche und Patisserie kann es für Sorbets, Fruchtgelees, Saucen zu Fischgerichten, asiatisch inspirierte Dressings oder als raffinierter Akzent in Torten und Cremes verwendet werden. Ein außergewöhnliches Fruchtpüree für alle, die mit asiatischer Zitrusfrische neue geschmackliche Wege gehen wollen. Vertrieb/Importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Österreich, [email protected] Marke: Monin Zutaten: Zucker, Yuzu- und Zitronensaft, Fruchtfleisch der Bitterorange, konzentrierter Orangensaft, Säuerungsmittel: Citronensäure und Natirumcitrat, natürliches Aroma, Verdickungsmittel: Pektin, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, enthält umgerechnet 45% Frucht, davon 25% Yuzu