Grenzüberschreitender Genuss. Hugenottische Einwanderer brachten das Ragout fin in Berlin im 17. Jahrhundert erstmals auf den Tisch. Spring serviert den Küchenklassiker aus Kalbsfleisch, Champignons, Erbsen und Sahne in den Ragout-Fin-Formen seiner Koch- und Servierkollektion CHALET. Die Keramik, sie stammt übrigens aus Portugal, ist funktional und elegant zugleich. Eine spezielle Glasur macht die Formen ofenfest bis 270 °C. Überbacken Sie doch mal Tomaten, Spitzpaprika, Chili und Olivenöl mit Schafskäse. In die zweite Ragout-Fin-Form kommen Kalamata-Oliven. Dazu ein Fladenbrot, und der griechische Abend ist perfekt.