Die Tomintoul-Brennerei, die sich in den schottischen Highlands im Cairngorms National Park befindet und nach dem nahegelegenen Dorf Tomintoul benannt ist, öffnete 1964 ihre Tore und gehört heute den Angus Dundee Distillers. Mit einer Lage von 370 Metern über dem Meeresspiegel ist Tomintoul die zweithöchste Brennerei Schottlands, nur übertroffen von der 1973 gegründeten Braeval Distillery. Obwohl der Großteil der jährlich produzierten 3,2 Millionen Liter Alkohol für Blends in die Vereinigten Staaten exportiert wird, bringt Tomintoul immer wieder besondere Einzelfassabfüllungen auf den Markt. Dieser 2008 in Tomintoul destillierte und in limitierter Auflage hergestellte Single Malt verbrachte insgesamt 15 Jahre in sorgfältig ausgewählten Fässern und erlangte dadurch seine besondere Reife. Nach einer ersten Reifungsphase in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, die ihm seine grundlegenden Aromen verliehen, erhielt der Whisky ein spezielles Finish in ausgewählten Tawny Port Barriques. Diese Fässer wurden von Brennmeister Robert Fleming persönlich ausgesucht, um dem Whisky zusätzliche Tiefe und ein unverwechselbares Geschmacksprofil zu verleihen. Ohne die Zugabe von Farbstoffen und ohne Kühlfiltration kam der Single Malt in die Flasche, was seine natürliche Reinheit bewahrt und seine handwerkliche Qualität unterstreicht. Farbe: Gold. Nase: Dunkle Schokolade, Kirschen, Gewürze, Zimt. Geschmack: Rote Früchte, Rhabarber, Honig, Vanillecreme, Kakao. Abgang: Lang anhaltend. Vertrieb/Importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Österreich, [email protected] Marke: Tomintoul Alkoholgehalt: 46,0% vol.