Der Signatory Vintage Craigellachie 16 Years Old 2009 Cask Strength #205 ist eine beeindruckende Einzelfassabfüllung aus der beliebten Cask Strength Collection von Signatory Vintage, einem der renommiertesten unabhängigen Abfüller Schottlands. Dieser Single Malt stammt aus der traditionsreichen Craigellachie Distillery in der Speyside, die bekannt ist für ihre kräftigen, charaktervollen Whiskys mit fleischigem, fast öligem Charakter – ein Stil, der sich perfekt mit süßen Weinfassnoten kombinieren lässt. Die Reifung erfolgte vollständig in einem 1st Fill Madeira Hogshead, was dieser limitierten Abfüllung (Fassnummer #205) eine besondere aromatische Tiefe und fruchtige Süße verleiht. Nach 16 Jahren Fasslagerung wurde der Whisky 2023 in natürlicher Fassstärke mit 55,2 % Vol. abgefüllt – selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert, was den authentischen, intensiven Charakter dieses Whiskys bewahrt. Die Madeira-Fassreifung bringt eine spannende Balance aus dunklen Früchten, nussiger Würze und floraler Eleganz in den kräftigen Grundcharakter von Craigellachie. Verpackt in der ikonischen Signatory-Tinbox, ist diese Abfüllung ein Highlight für Sammler, Liebhaber fassstarker Malts und Freunde besonderer Reifungen. Farbe: Sattes Gold mit rötlichen Reflexen. Nase: Getrocknete Aprikosen, Orangenzeste, Honig, Madeirawein, geröstete Mandeln und Eichenholz. Geschmack: Kräftig und vielschichtig mit Noten von Trockenfrüchten, Karamell, Vanille, Muskat, nussigem Malz und einem Hauch Tabak. Abgang: Langanhaltend, wärmend und fruchtig-süß mit würzigem Nachhall und einem trockenen, eleganten Finish. Am besten genießt man diesen Craigellachie pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die intensiven Weinfass-Aromen und die Tiefe des Malzes zu entfalten. Kulinarisch passt er ideal zu Wildgerichten mit fruchtiger Sauce, gereiftem Hartkäse, karamellisierten Nüssen oder dunkler Schokolade mit Orangenzeste. Auch als Digestif oder als besonderer Genussmoment zu einer Zigarre ist dieser Single Malt ein aromatisches Erlebnis für erfahrene Whiskygenießer. Vertrieb/Importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Niederlande, [email protected] Marke: Signatory Vintage Alkoholgehalt: 55,2% vol.