Die Destillerie Poli wurde im Jahr 1898 von GioBatto Poli gegründet und wird heute von den vier Geschwistern Jacopo, Geampaolo, Barbara und Andrea Poli geleitet. Sie liegt in der nordostitalienischen Gemeinde Schiavon in der Provinz Venetien. Poli ist für einzigartige Grappas bekannt, entschloss sich jedoch am 15. Oktober 2013 ihren ersten Whisky zu Ehren der Bürger Venetiens herzustellen. Dieser hervorragende Whisky wird aus reinem Gerstenmalz gewonnen und von Hand mit Atanor destilliert. Das verwendete Wasser für die Herstellung des Whiskys ist von außerordentlicher Reinheit und Qualität. Dieses stammt vom Monte Grappa, das von der UNESCO zum Biosphärenreservat ernannt wurde. Die 5-jährige Reifung des italienischen Malts erfolgt in Eichenfässern, worauf er anschließend für ein Jahr sein Finish in Amarone Fässern erlangt. Der Name "Segretario di Stato" sowie der abgebildetete Petersplatz auf dem Label des Whiskys wurden vom Staatssekretäriat des Heiligen Stuhls ordnungsgemäß genehmigt. Weltweit auf 1.898 Flaschen limtiert. Farbe: Bernstein. Nase: Aromatisch, geröstete Nüsse, Rosinen, reife Pflaumen, Schokolade und Gewürznoten. Geschmack: Fruchtig-würzig, Malzaromen, frisches Holz. Abgang: Lang anhaltend, elegant. Vertrieb/Importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Österreich, [email protected] Marke: Poli Alkoholgehalt: 43,0% vol.