Die Highland Park Distillery wurde 1798 gegründet und ist eine der ältesten und renommiertesten Whiskybrennereien Schottlands. Sie befindet sich in Kirkwall auf der Orkney-Insel Mainland und ist damit die nördlichste Brennerei Schottlands. Umgeben von rauer Natur und stürmischer See, spiegelt der Whisky von Highland Park die einzigartigen klimatischen Bedingungen der Orkney-Inseln wider. Heute gehört die Brennerei zur The Edrington Group und produziert jährlich rund 2,5 Millionen Liter Whisky. Der Highland Park 12 Years Old Viking Honour reift in einer Kombination aus amerikanischen Eichenholz- und Sherry-Fässern, was ihm seine unverwechselbare Aromenvielfalt verleiht. Die Reifung in den ausgewählten Fässern sorgt für eine perfekte Balance zwischen Tiefe und Komplexität, die diesen Whisky zu einem echten Klassiker macht. Auszeichnungen: - 78 Punkte von Jim Murray Farbe: Goldener Bernstein. Nase: Feine Torfnoten, Honig, getrocknete Früchte, leichte Würze. Geschmack: Harmonisch mit Malz, Karamell, Gewürzen und einem Hauch Rauch. Abgang: Lang, weich, leicht torfig mit anhaltender Süße. Dieser Whisky eignet sich hervorragend pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um seine komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Auch in klassischen Whisky-Cocktails mit rauchiger Komponente kann er eingesetzt werden. Kulinarisch passt der Highland Park 12 besonders gut zu kräftigem Käse wie gereiftem Cheddar oder Blauschimmelkäse. Auch geräuchertes Fleisch, Wildgerichte oder dunkle Schokoladendesserts harmonieren ideal mit seinem leicht torfigen und würzigen Charakter. Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfiehlt sich die Kombination mit gegrilltem Lachs oder schottischem Lamm. Vertrieb/Importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WIEN, Österreich, [email protected] Marke: Highland Park Alkoholgehalt: 40,0% vol.