Davon kann sich so manches Tranchierbrett eine Scheibe abschneiden. Das Akazien- und Gummibaumholz aus nachhaltigem Plantagenanbau ist robust und langlebig. Bei den Brettern aus Stirnholz erfolgt der Schnitt nicht längs, sondern quer zum Stamm. Die Stücke werden dann in Würfel zerlegt und wieder zusammengefügt, in besonders robuster Kopfverleimung. Stirnholz ist nicht nur optisch ein Gewinn.