Der Bijito Sake Nihonshu Junmai ist ein erstklassiger japanischer Sake, der sich durch seine traditionelle Herstellung und den Verzicht auf Zusatzstoffe auszeichnet. Als Junmai-Sake wird er ausschließlich aus Wasser, Reis und Koji-Schimmel gebraut, wodurch er eine natürliche Tiefe und ein authentisches Geschmacksprofil erhält. Die sorgfältige Fermentation sorgt für eine harmonische Balance aus milder Süße, dezenter Säure und einem ausgeprägten Umami-Charakter. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % Vol. und einer Flaschengröße von 0,72 l eignet sich dieser Sake sowohl für den puren Genuss als auch als vielseitiger Speisebegleiter. Durch die traditionelle Herstellungsmethode entstehen vollmundige, leicht nussige Aromen, die mit einer sanften Textur und feinen Reisnoten überzeugen. Der niedrige Poliergrad des Reises bewahrt viele natürliche Geschmacksstoffe und verleiht diesem Junmai-Sake eine ausdrucksstarke Tiefe. Sein Geschmack ist weich, aber dennoch präsent, mit einer angenehmen Länge im Abgang. Dank seines runden und zugänglichen Charakters ist der Bijito Junmai ideal für Sake-Einsteiger, bietet aber auch Kennern ein spannendes Geschmackserlebnis. Farbe: Kristallklar mit einem sanften, leicht schimmernden Ton. Nase: Noten von gedämpftem Reis, Mandel und einem Hauch von getrockneten Früchten. Geschmack: Vollmundig und harmonisch mit Anklängen von gerösteten Nüssen, mildem Karamell und einer feinen Säurestruktur. Abgang: Weich, langanhaltend mit dezenter Würze und sanfter Umami-Note. Der Bijito Sake Nihonshu Junmai passt hervorragend zu verschiedenen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Fisch, Teriyaki-Gerichten oder herzhaften Speisen wie gebratenem Tofu und Pilzgerichten. Auch zu Sushi, Miso-Suppe oder japanischen Reisgerichten entfaltet er sein volles Aromapotenzial. Wer ihn kulinarisch kreativ einsetzen möchte, kann ihn in Marinaden für Fleisch oder als Zutat in feinen japanischen Saucen verwenden. Serviert wird dieser Sake am besten leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur, um sein volles Aroma zu genießen. Vertrieb/Importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import im Gebäude Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland Marke: Bijito Sake Alkoholgehalt: 14,5% vol.