Das Château d'Esclans, ein Weingut in der malerischen Provence und nordöstlich von St. Tropez gelegen, verkörpert den Geist und die Eleganz der Region. Seit Sacha Lichine es im Jahr 2006 übernommen hat, wurde es mit der ambitionierten Vision betrieben, die feinsten Roséweine der Welt zu produzieren und eine Renaissance des Rosé zu initiieren. In der Tat ist das Château mittlerweile berühmt für seinen Whispering Angel, einen Rosé, der aus der sechzehnten Ernte des Anwesens stammt und weltweit Anerkennung findet. Die Ernte im Château d'Esclans ist ein Prozess, der Tradition und Präzision vereint: Sie findet jedes Jahr im September statt, wobei die Arbeiten von Sonnenaufgang bis Mittag durchgeführt werden, um die intensive Mittagshitze zu umgehen. Nur die reifsten Trauben werden ausgewählt und vorsichtig in kleine Kisten von 10 kg gefüllt, eine Maßnahme, die sicherstellt, dass der Druck auf die Trauben am Boden minimiert wird und ihre Integrität bis zur Verarbeitung bewahrt bleibt. Für den Whispering Angel erfolgt die Ernte mechanisch und vorzugsweise nachts, um die Kühle der Nacht zu nutzen und die Frische der Trauben optimal zu bewahren. Der Whispering Angel Cotes de Provence Rosé wird aus einer sorgfältig abgestimmten Komposition der Rebsorten Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino) hergestellt. Der Wein ist das Ergebnis einer exquisiten Verarbeitung der besten frei abfließenden Säfte und des Presssafts, die temperaturkontrolliert in Edelstahltanks fermentiert und gereift werden. Château d'Esclans mit seinem Whispering Angel verkörpert die Hingabe und Leidenschaft für erstklassigen Rosé und trägt maßgeblich zur weltweiten Wertschätzung dieser Weinart bei. Auszeichnungen: - 91 Punkte James Suckling - 92 Punkte Antony Garland On Wine - 94 Punkte und Gold im Jahr 2020 bei The Global Masters Im Glas erstrahlt der Whispering Angel Côtes de Provence Rosé in einem sanften, blassen Rosa mit goldenen Reflexen. Der Duft ist frisch und einladend, mit Aromen von frischen Erdbeeren, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, die von floralen Noten von weißen Blüten begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein leicht und erfrischend, mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die von einer subtilen Mineralität untermalt wird. Die frischen Beerenaromen harmonieren perfekt mit einer leichten, aber gut eingebundenen Säure, was dem Wein eine wunderbar ausgewogene Struktur verleiht. Der Abgang ist sauber und erfrischend, mit einem anhaltenden Hauch von Zitrus und Beeren. Whispering Angel Côtes de Provence Rosé eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten, sommerlichen Gerichten wie frischen Salaten, gegrilltem Gemüse oder Meeresfrüchten. Auch zu weißen Fischgerichten, Sushi oder Geflügel passt dieser Rosé perfekt. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei einem entspannten Abend mit Freunden oder bei festlichen Anlässen, um die Frische und Eleganz des Weins zu erleben. Vertrieb/Importeur: MOËT HENNESSY ÖSTERREICH GMBH, Franz Josef Kai 47/5. OG, 1010 Wien, Österreich, [email protected] Marke: Whispering Angel Alkoholgehalt: 13,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)