De Buyer Bratpfanne Mineral B 28cm 5610.28

Für Braten und Grillen ist die de Buyer Eisenpfanne perferkt geeignet. Wenn die Pfannentemperatur über 140 °C erreicht hat, wird die Essensoberfläche versiegelt und somit wird der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion).

Das Essen wird schön braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte.

De Buyer Mineral B Eisenpfanne ermöglicht das optimale Braten von Fleisch und Kartoffeln und die perfekte Zubereitung von knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes.

• Durchmesser: 28 cm

• Bodendurchmesser: 21 cm

• Länge mit Griff: 50,5 cm

• Höhe: 4 cm

• Material: Eisenpfanne mit biologischem Bienenwachsfertigung

• Natürlicher Schutz ANTI-OXIDATION - fördert das Einbrennen und verbessert den Haftschutz

• Vernieteter Griff aus Bandstahl

• 2,5 bis 3 mm stark

• Für alle Kochplatten geeignet

• Zum Anbraten, Grillen, Bräunen

• PFAO- und PTFE-frei