Seit vielen Jahren zählt die Kochserie "Professional" der österreichischen Traditionsmarke Mäser zu den Klassikern in der alpenländischen Gastronomieküche und eignet sich selbstverständlich auch für Hobbyköche mit besonderen Ansprüchen (bitte beachten Sie jedoch, welche Pfannen für die Kochfeldgrößen in Ihrer Küche geeignet sind). Die umfangreiche Serie aus rostfreiem, säurebeständigem und geschmacksneutralem Chrom-Nickelstahl ist mit 0,7 mm Korpusstärke und 4-fach vernieteten Kaltmetallgriffen besonders robust konstruiert. Der 5 mm starke verkapselte Sandwichboden schließt mit einer vollflächigen Induktionsplatte aus Edelstahl ab und sorgt damit für ein schnelles Aufheizen auf jeder Herdart, eine optimale und gleichmäßige Hitzeverteilung sowie eine langanhaltende Wärmespeicherung. Die mit der abriebbeständigen, keramisch verstärkten ILAG Granitec Beschichtung versehenen Bratpfannen eignen sich für gesundheitsbewusstes Braten ohne Zugabe von Fett und sind bis 240 Grad für den Backofen geeignet. Die antihaftbeschichteten Pfannen sind grundsätzlich geschirrspülergeeignet, jedoch empfehlen wir für eine besonders lange Lebensdauer die händische Reinigung mit weichen Materialien sowie das Hantieren mit nicht-metallischen Küchenhelfern (z.B. aus Kunststoff oder Holz). Bitte beachten Sie unsere Grafik mit empfohlenen Einsatzzwecken unterschiedlicher Pfannen-Beschichtungsarten. Einfache Reinigung, für gelegentliche Anwendungen spülmaschinengeeignet, entwickelt für den intensiven täglichen Gebrauch. Ofenfest bis 240 Grad. Pfanne 20 cm: Oberer Durchmesser: 20 cm, optimal für Herdplatten mit Ø ca. 15 cm. Innenhöhe: 5,5 cm Pfanne 24 cm: Oberer Durchmesser: 24 cm, optimal für Herdplatten mit Ø ca. 19 cm. Innenhöhe: 5,5 cm Pfanne 28 cm: Oberer Durchmesser: 28 cm, optimal für Herdplatten mit Ø ca. 22 cm. Innenhöhe: 5,5 cm Pfanne 32 cm: Oberer Durchmesser: 32 cm, optimal für Herdplatten mit Ø ca. 26 cm. Innenhöhe: 6,2 cm Pfanne 36 cm: Oberer Durchmesser: 36 cm, optimal für Herdplatten mit Ø ca. 30 cm. Innenhöhe: 6,5 cm