Seit 1635, als Andrea Bottega begann, Weinreben in den Hügeln bei Refrontolo zu kultivieren, entwickelte sich die Familie Bottega stetig weiter. Nachdem sie eigenes Land bewirtschafteten, revolutionierte Aldo Bottega die Grappa-Produktion, indem er den ersten sortenreinen Grappa einführte. Die Distilleria Bottega, die er 1977 gründete, befindet sich heute in einem renovierten Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert, das in Bibano di Godega di Sant’Urbano liegt und von 10 Hektar Weinbergen umgeben ist. Dieser Likör verdankt seinen Namen nicht nur den Rosenblättern, aus denen er hergestellt wird, sondern auch dem lateinischen Begriff „ros solis“, was „Sonnentau“ bedeutet. Rosolio, der aufgrund seiner alten Ursprünge oft als „Likör der Vergangenheit“ bezeichnet wird, verbreitete sich ab dem späten 17. Jahrhundert. Ursprünglich wurde er in Klöstern von Nonnen hergestellt, die Rosenblüten in Alkohol mazerierten, um einen edlen Likör für besondere Gäste zu kreieren. Im Laufe der Zeit avancierte er zum „Damenlikör“, der bei Taufen, Verlobungen und Hochzeiten serviert wurde. Mit seiner eleganten Aromatik und seinem sanften, „weiblichen“ Geschmack ist Rosolio damals wie heute ein beliebter Likör für gesellige Anlässe und Gespräche. Farbe: Korallrosa. Nase: Intensiv, Rosenblüten. Geschmack: Süß, seidig, intensiv floral. Abgang: Lang anhaltend. Serviertemperatur: 7 - 8° C Lagerpotenzial: 5 Jahre Ideal als After-Dinner-Drink, für Cocktails, Long Drinks oder zu frischen Früchten oder Mandelkeksen. Vertrieb/Importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italien, [email protected] Marke: Bottega Alkoholgehalt: 30,0% vol.