Das Familienunternehmen Roner, das an der Südtiroler Weinstraße in Tramin liegt, wurde 1946 von Gottfried Roner gegründet, der mit ersten Destillationsversuchen begann. Heute steht der Name Roner für hochwertige Destillate, zu deren Sortiment neben Grappas und Fruchtdestillaten auch Liköre gehören, was durch zahlreiche Auszeichnungen unterstrichen wird. Zur Herstellung des Caldiff Apfelbrandes verwendet Roner den aromatischen und wohlschmeckenden Gravensteiner Apfel, der sorgfältig gepresst, vergoren und schonend in kupfernen Brennblasen destilliert wird. Der besondere Geschmack ergibt sich aus dem speziellen Herstellungsverfahren, bei dem das Destillat mindestens drei Jahre in Barrique-Fässern nach der Solera-Methode lagert, die ursprünglich zur Reifung von Sherry oder Brandy genutzt wird. Da die Fässer übereinander gelagert, teilweise entleert und dann wieder untereinander aufgefüllt werden, entsteht ein Verschnitt verschiedener Altersstufen. So entsteht ein facettenreicher Apfelbrand, der nach vollen, reifen und fast herbstlichen Äpfeln schmeckt. Auszeichnungen: - Gold Medal bei Spirits Selection 2022 Farbe: Gold. Nase: Apfel, Vanille, trockene Früchte. Geschmack: Apfel, Zartbitter-Schokolade, getrocknete Früchte, Holzaromen. Abgang: Lang anhaltend. Vertrieb/Importeur: Roner AG Brennereien, J. v. Zallinger 44, 39040 Termeno, Italien, [email protected] Marke: Roner Alkoholgehalt: 43,0% vol.