Der Quinta do Pinto Arinto DOC Alenquer 2023 mit 13% Vol. in der 0,75-l-Flasche ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Portugal, der das volle aromatische Potenzial der Rebsorte Arinto eindrucksvoll widerspiegelt. Auf dem einzigartigen Terroir der DOC Alenquer, nördlich von Lissabon, entfaltet Arinto seine typische Frische und Struktur, ergänzt durch eine unverwechselbare Cremigkeit, die charakteristisch für die Weißweine der Quinta do Pinto ist. Die Trauben werden ausschließlich morgens von Hand gelesen, um maximale Frische zu bewahren. Nach sorgfältiger Selektion auf dem Sortiertisch werden sie vollständig entrappt und vier Stunden mazeriert, bevor der Most durch 48-stündige Kaltdekantierung geklärt wird. Die Gärung mit autochthonen Hefen erfolgt temperaturkontrolliert bei 16–17 °C in Zementtanks, in denen der Wein anschließend drei Monate unter feinem Trub reift. Durch diese präzise Vinifikation entsteht ein Wein von großer Persönlichkeit, der die mineralische Spannung des atlantischen Klimas mit seidiger Textur und eleganter Tiefe vereint – ein Musterbeispiel portugiesischer Handwerkskunst und Terroirtreue. Im Glas präsentiert sich der Quinta do Pinto Arinto DOC Alenquer 2023 in einem leuchtenden Zitronengelb. In der Nase zeigen sich klare Zitrusaromen mit dominanten Limettennoten, harmonisch verwoben mit blumigen und leicht salzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, lebendig und präzise, mit einem markanten Säureanstieg, der vom atlantischen Einfluss des Terroirs geprägt ist. Gleichzeitig entfaltet sich eine sanfte, charakteristische Cremigkeit, die ihm Balance und Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang, salzig und anhaltend, mit mineralischem Nachhall – ein Wein von außergewöhnlicher Langlebigkeit und Eleganz. Säure: 6,75 g/l Restzucker: 0,6 g/l Der Quinta do Pinto Arinto DOC Alenquer 2023 ist ein vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und hellen Fleischgerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu Jakobsmuscheln, Garnelen mit Knoblauch, gebratenem Kabeljau oder Zitronenhuhn. Auch zu Risotto mit Zitrusfrüchten, mediterranen Gemüseterrinen oder mildem Ziegenkäse harmoniert er hervorragend. Serviert bei 10–12 °C, entfaltet dieser Arinto seine ganze aromatische Tiefe und Eleganz. Mit seiner Verbindung aus Frische, salziger Mineralität und cremiger Struktur ist er ein ausdrucksstarker, lang anhaltender Weißwein, der das atlantische Terroir Portugals perfekt verkörpert. Vertrieb/Importeur: Quinta do Pinto Sociedade Comercial e Agricola SA, Quinta do Anjo Aldeia Galega da Merceana, 2580 – 081 Alenquer, Portugal Vertrieb/Importeur E-Mail: [email protected] Marke: Quinto Do Pinto Alkoholgehalt: 13,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)