Die sorgfältige Destillation ausgewählter Qualitätsweintrauben verleiht diesem Aquavit seine herausragende Beschaffenheit. Zuerst werden die reifen Trauben entrappt und dann zur Gärung in Edelstahlfässer überführt. Die alkoholische Gärung wird präzise überwacht, um ideale Bedingungen für die Aromakonzentration des Destillats zu schaffen. Der Ausbau des Aquavits findet für einen Zeitraum von drei bis vier Monaten in Edelstahltanks statt, was dazu dient, die Intensität und Frische der Aromen zu erhalten. Der finale Alkoholgehalt wird durch das Hinzufügen von Wasser eingestellt, gefolgt von einer Kaltfiltration, die bei einer sorgsam ausgewählten Temperatur durchgeführt wird, um die fruchtigen Komponenten des Aquavits zu bewahren. Diese methodische Vorgehensweise gewährleistet, dass der Aquavit nicht nur durch seinen Geschmack überzeugt, sondern auch die aromatische Qualität der Trauben vollständig widerspiegelt. Farbe: Kristallklar. Nase: Fein, komplex. Geschmack: Kräftig, intensiv. Abgang: Lang anhaltend. Vertrieb/Importeur: Domenis 1898 SRL, Via Darnazzacco 30, 33043 Cividale del Friuli – Udine, Italien, [email protected] Marke: Domenis 1898 Alkoholgehalt: 42,0% vol.