WMF Wetzstahl Spitzenklasse Plus. Auch die besten Messer verlieren durch den Gebrauch an Schärfe. Deshalb sollten sie regelmäßig über den Wetzstahl gezogen werden – ausgenommen davon sind Messer mit Sägeschliff (z.B. Brotmesser) Tipp zur Anwendung: Die Messerschneide im spitzen Winkel (ca. 20°) zum Wetzstahl halten und im Wechsel die eine und die andere Seite des Messers mit gleichmäßigem Druck über den Wetzstahl ziehen. Auf der Verpackung finden Sie dazu eine einfache Beschreibung.

Um die hohe Schneidqualität eines Messers zu erhalten, benötigen Sie einen Wetzstahl. Denn beim Abziehen des Messers über den Wetzstahl wird der feine Schliff der Klinge wieder aufgerichtet und der scharfe Schnitt bleibt erhalten. Am besten ziehen Sie das Messer vor jedem Schneideinsatz mit beiden Seiten über den Wetzstahl. Auf der Verpackung finden Sie dazu eine einfache Beschreibung.