Performance Cut ist das Markenzeichen von WMF für überragende und langanhaltende Schärfe bei Haushaltsmessern. Die Anforderungen der relevanten Norm an Schärfe und deren Lebensdauer wird um das doppelte übertroffen. Für die Fertigung von Performance Cut-Messern kombiniert WMF die Vorzüge des traditionellen Schmiedens mit den Vorzügen modernster Präzisions-Technologie. Das Ergebnis sind Messerklingen höchster Güte. Maßgeblich für die überragende Qualität der Messer ist neben dem traditionellen Schmiedevorgang eine innovative Veredlung des Stahls und das präzise Schärfen der Klinge mittels modernster Präzisions-Technilogie im exakten und konstanten Winkel.

Aufgrund der robusten Klinge und des geeigneten Anschliffs eignet sich das Messer auch zum Ausbeinen sowie zum Zertrennen von Sehnen und Knochen. Die „Kow Kong“- Klingenform mit der kopflastigen Klinge unterstützt hackende Bewegungen optimal.

Die Messer-Serie Spitzenklasse Plus ist der Messerklassiker. Die Messerklingen aus geschmiedetem Spezialklingenstahl verfügen über hohe Schneidfähigkeit und anhaltende Schärfe über die gesamte Klingenlänge. Die vernieteten Griffschalen sind aus hochwertigem Spezialkunststoff. Die Serie bietet für alles und für jeden Zweck das richtige Messer mit der geeigneten Schneide und der passenden Klingenform.

• Performance Cut, innovative Technologie für überragende und langanhaltende Schärfe
• Geschmiedeter Kropf für ausgewogene Balance
• Fugenlose Verarbeitung, fließend verlaufende Übergänge
• Griffmaterial: Kunststoff, genietet
• Klingenlänge: 15,5cm