Der Floraison Gin von G'Vine ist ein außergewöhnlicher Gin aus der französischen Cognac Region, der sich durch seine besondere Herstellung und seinen einzigartigen Charakter von traditionellen Gins abhebt. Das Besondere an G'Vine Floraison liegt darin, dass er aus der Traubenbasis der Ugni Blanc Traube, auch als Trebbiano bekannt, hergestellt wird, die typischerweise für die Produktion von Cognac verwendet wird. Im Gegensatz zu den meisten Gins, die auf Getreidebasis destilliert werden, verleiht die Verwendung von Trauben G'Vine Floraison eine weichere, fast seidige Textur und eine feinere Aromatik. Die Basis für den G'Vine Floraison wird im Herzen der Cognac Region, im westlichen Teil Frankreichs, gewonnen. Hier wachsen die Ugni Blanc Trauben, die für ihre hohe Säure und ihre Fähigkeit, die Aromen der Region in destillierten Spirituosen einzufangen, geschätzt werden. Diese Trauben verleihen dem Gin nicht nur seine geschmeidige Textur, sondern auch eine gewisse florale Eleganz, die ihn von vielen anderen Gins unterscheidet. Der Name "Floraison" ist vom französischen Wort für "Blüte" abgeleitet und verweist auf die Blüte der Weinreben, die in diesem Gin eine zentrale Rolle spielt. Der G'Vine Floraison Gin wird zu einem Zeitpunkt destilliert, an dem die Reben in voller Blüte stehen – ein Prozess, der nur für einen kurzen Zeitraum im Jahr möglich ist. Die Weinblüten werden von Hand gepflückt und in die Destillation integriert, was dem Gin seine feine, florale Note verleiht. Die Herstellung des G'Vine Floraison erfolgt in mehreren Stufen. Zunächst wird die Traubenbasis fermentiert und zu einem Traubenbrand destilliert, der dann mit verschiedenen Botanicals mazeriert wird. Hier kommen die klassischen Gin Zutaten wie Wacholder, Koriander, Lakritze, und Ingwer zum Einsatz, die dem Floraison Gin eine würzige und erdige Grundlage geben. Besonders hervorzuheben sind jedoch die französischen Weinblüten, die dem Gin seine charakteristische florale Frische und Eleganz verleihen. Die Botanicals werden in kleinen Chargen destilliert, um eine präzise Kontrolle über die Aromen und die Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Die Destillation selbst erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, die Aromen besonders gut zu konzentrieren und dem Gin eine samtige Struktur zu verleihen. Nach der Destillation wird der Gin behutsam mit reinem Quellwasser auf die optimale Trinkstärke von 40 % Vol. gebracht.