Zum Smoken und Grillen. Zart und geschmackvoll wird das Fleisch durch sorgfältiges Einmassieren dieser Mischung. Das Gewürz mit Wacholder macht Grillgut scharf und verführerisch. Am besten das Fleisch großzügig mit der Mischung einreiben und indirekt grillen. Ideal auch als Marinade mit Honig und Sojasauce.