Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl“ das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. Jetzt als Hardcover zum selben Preis – bisher über 150.000 verkaufte Exemplare! Aus dem Inhalt:

• Rohstoffe
  
• Gärbehälter und deren Pflege
  
• Einmaischen
  
• Alkoholische Gärung
  
• Anwendung der Reinhefe
  
• Abbrennen der Maische
• Alkoholbestimmung
  
• Einstellen der Trinkstärke
  
• Klären und Filtern
  
• Spezialbrände
  
• Lagerung
  
• Verkauf
  
• Neueste gesetzliche Bestimmungen
  
• Kornbrand