Wildsalami mit Hirschfleisch aus Südtirol – Naturgereift, edel im Geschmack

Unsere Wildsalami mit Hirschfleisch ist eine Delikatesse, die Tradition, Natur und Handwerk vereint. Hergestellt wird sie von der Fleischerei Kofler in Südtirol, einem Familienbetrieb mit stolzen sechs Generationen Erfahrung. Nur bestes Hirsch- und Schweinefleisch findet den Weg in diese außergewöhnliche Spezialität, die von Kennern nicht umsonst als die „Beste unter den Wildsalamis“ bezeichnet wird.

Das Geheimnis ihres unverwechselbaren Geschmacks liegt in der Kombination aus hochwertigen Zutaten und traditioneller Herstellung. Das Fleisch wird mit klassischen Kärntner Gewürzen fein abgestimmt, leicht geräuchert und anschließend in reiner Dolomitenluft schonend naturgereift. Während der 12 bis 14 Wochen langen Reifezeit entwickelt die Salami ihr volles Aroma. Sie wird in der Bergluft getrocknet, was ihr einen besonders edlen Charakter verleiht.

Die Wildsalami mit Hirschfleisch besticht durch ihre fein körnige Struktur und ihren ausgewogenen Geschmack. Aromatisch, leicht würzig und dennoch harmonisch – sie ist ein Hochgenuss für alle, die echte Wildspezialitäten schätzen. Ob als feine Jause, aufgeschnitten zur Brettljause oder als Begleiter zu einem kräftigen Rotwein: Diese Hirschsalami macht jeden Anlass besonders.

Seit Generationen steht die Fleischerei Kofler für Qualität und Handwerk. Jeder Arbeitsschritt – von der Auswahl des Wildfleisches über die Würzung bis hin zur Reifung – wird mit größter Sorgfalt durchgeführt. So entsteht eine Wildsalami mit Hirschfleisch, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch ein Stück gelebte Alpen-Tradition verkörpert.

Mit dieser Spezialität holen Sie sich die Kraft der Berge direkt nach Hause. Die Dolomitenluft und die schonende Trocknung sorgen für ein unvergleichliches Aroma, das Genießer sofort begeistert. Ob als Geschenk, für besondere Gäste oder einfach zum eigenen Genussmoment – diese Wildsalami bringt den Geschmack der Alpen direkt auf den Teller.

Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen rasch verbrauchen.