Fettleber natürlich heilen – zwei erfahrene Diätologinnen zeigen, wie die Leber durch gezielte Ernährung wieder schlank wird. Denn nicht Fett macht die Leber krank, sondern ein Zuviel an Kohlenhydraten und verstecktem Zucker. Dieser wissenschaftlich fundierte Ratgeber räumt mit veralteten Ernährungsmythen auf und erklärt verständlich, warum Insulinresistenz und das metabolische Syndrom so eng mit der stillen Volkskrankheit NAFLD verknüpft sind. Die Lösung liegt in einer mediterranen Low-Carb-Ernährung, ergänzt durch bewährte Methoden wie Intervallfasten, die therapeutischen Hafertage nach Carl von Noorden und Leberfasten Rezepte mit leberaktiven Wirkstoffen. Das Besondere: Westliche Ernährungsmedizin trifft auf die Weisheit der TCM. Mit Selbsttests zur Früherkennung, 55 alltagstauglichen Gerichten und einem klaren Stufenplan wird die Regeneration der Leber greifbar und genussvoll. Dieses Buch richtet sich an alle Betroffenen von Fettleber, Typ-2-Diabetes oder Übergewicht – und an jeden, der seinen Stoffwechsel eigenverantwortlich in Balance bringen möchte.