Danke Bauer Hausbrot aus dem Steinofen – Kärntner Backtradition

Unser Hausbrot aus dem Steinofen ist ein Stück echter Kärntner Backkultur. Gebacken nach der originalen Danke Bauer Rezeptur steht es für Handwerk, Geduld und beste Zutaten.

Die Basis bildet hochwertiges Roggenmischmehl. Dieses verleiht dem Brot seine dunkle Farbe und den kräftigen Geschmack. Ergänzt wird der Teig durch geschrotete Brotgewürze wie Fenchel, Kümmel und Koriander. Sie sorgen für die typisch würzige Note, die unser Steinofenbrot so aromatisch macht.

Ein besonderes Merkmal ist die Herstellung im traditionellen Schamottsteinofen. Durch die intensive Hitze entsteht eine rustikale Kruste, während das Innere weich und saftig bleibt. Genau diese Backweise macht das Bauernbrot aus Kärnten unverwechselbar.

Wir verzichten auf industrielle Hefe und setzen stattdessen auf hauseigenen Natursauerteig, der langsam gereift wird. Dadurch entwickelt das Brot seinen leicht säuerlichen Charakter und bleibt länger frisch. Außerdem ist es besonders gut verträglich und bekömmlich.

Versendet wird ein Viertellaib mit rund 1250 g, der für maximale Frische vakuumiert ist. Damit eignet sich unser Danke Bauer Hausbrot ideal für kleinere Haushalte oder für Genießer, die regelmäßig ofenfrisches Brot möchten. Auf Anfrage sind auch größere und kleinere Stücke erhältlich.

Lagerungstipp: Am besten bewahren Sie das Brot im ausgeschalteten Backrohr auf, mit einem Tuch abgedeckt. So bleibt es mehrere Tage frisch, ohne auszutrocknen.

Mit jedem Bissen genießen Sie ein Stück Heimat. Unser Hausbrot aus dem Steinofen steht für ehrliche Zutaten, traditionelle Herstellung und unverfälschten Geschmack.