Bunter Stielmangold, der beim Kochen relativ gut die Farbe behält. Stiele wie Kohlrabi/Spargel zubereiten; Blätter wie Spinat dünsten. Junge Blätter als Babyleaf-Salat geeignet. Mangold stellt geringe Ansprüche an Boden und Klima. Während der Vegetationszeit regelmäßig harken. In Reihen dünn aussäen. Äußere Blätter können mehrmals geerntet werden.