Kohlrabi bevorzugt nährstoffreichen, humosen, kalkhaltigen Boden. Reichlich bewässern und mehrmals düngen. Tipps: Dünn aussäen. Durch das Abdecken mit einer Folie kann eine frühere Ernte erzielt werden. Kohlanbauflächen jährlich wechseln. Besonderes: Bei früher Aussaat können die Kohlrabi bis 8 kg schwer werden, bleiben trotzdem butterzart und werden nicht holzig. Bei Trockenheit regelmäßig gießen, damit die Kohlrabi nicht platzen. Zur Lagerung und zum Tiefgefrieren bestens geeignet.