Karfiol liebt humusreichen, kalkhaltigen, tiefgelockerten Boden in geschützter Lage. Reichlich bewässern und häufig düngen, eventuell mit Folie abdecken. Tipps: Dünn aussäen. Damit der Karfiol weiß bleibt, vor intensiver Sonnenbestrahlung schützen, d.h. die äußeren Blätter knicken und über die Blume legen. Kohlanbauflächen jährlich wechseln.