Die würzige Note des Korianders gehört zum Einmaleins der indischen, mittelamerikanischen und orientalischen Küche. Brot und Lebkuchen verleiht das Gewürz ein feines Zitrus-Fruchtschalenaroma. Die Samen haben einen milden Geschmack und können großzügig verwendet werden.

Tipp: Gemahlenen Koriander sollte man kühl, trocken und luftdicht lagern, damit er sein würziges Aroma bewahrt.