Trocken geröstet und frisch zerkleinert kann sich das feine anisartige Aroma vom Fenchel voll entfalten. Die herb-krautige und leicht süßliche Note passt perfekt zu Linsen, Fisch, Huhn, Lamm, Kartoffeln, Gurken oder Lauch. Auch Brot und Gebäck werden durch den einzigartigen Fenchelgeschmack ein unvergessliches Backerlebnis.

Tipp: Fenchelsamen von Beginn an garen oder trockenrösten, dann mahlen oder mörsern.