Die traditionelle marokkanische Gewürzmischung Ras el Hanout heißt übersetzt so viel wie „Der Chef des Ladens“, da dieser früher für die Kreation der Mischung zuständig war. Die orientalischen Bestandteile dieser Gewürzmischung sind perfekt aufeinander abgestimmt und verzaubern Schmorgerichte, Couscous, allerlei Fleisch- und Reisgerichte sowie Hülsenfrüchte in ein exotisches Geschmacksfeuerwerk.