Der Planteray Xaymaca Special Dry Jamaican Rum ist ein authentischer Jamaica Pot Still Rum, der das Erbe und den unverwechselbaren Charakter des klassischen jamaikanischen „Rum Funk“ wieder zum Leben erweckt. Mit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. steht dieser außergewöhnliche Rum für die Rückkehr zu den intensiven, kraftvollen Aromen, die jamaikanische Rums des 19. Jahrhunderts weltberühmt machten. Der Planteray Xaymaca wird aus 100 % Pot Still Rums hergestellt – eine traditionelle Destillationsmethode, die für besonders aromatische, komplexe Destillate sorgt. Der Blend stammt aus zwei der renommiertesten Brennereien Jamaikas: der Long Pond Distillery und der Clarendon Distillery Ltd.. Grundlage ist feinste Melasse, die je nach Destillerie zwischen einer und drei Wochen fermentiert wird, um ein Maximum an Geschmack und Tiefe zu erzeugen. Destilliert wird in klassischen Kupferbrennblasen (John Dore & Vendome Pot Stills). Der Rum reift zunächst unter tropischen Bedingungen in Bourbonfässern auf Jamaika, bevor er zur Veredelung nach Frankreich gebracht wird, wo er in Ferrand-Eichenfässern sein elegantes, trockenes Finish erhält – ein Verfahren, das die Handschrift von Master Blender Alexandre Gabriel trägt. Auszeichnungen: - 98 Punkte IWSC 2023 - GOLD IWSC 2023 - GOLD New Orleans Spirits Competition 2024 Farbe: Helles Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Nase: Ausdrucksvoll mit tropischen Früchten, Banane, Ananas, Vanille und würzigem Holz. Geschmack: Trocken, komplex und intensiv mit Noten von Zitrus, Banane, grünem Apfel, Pfeffer, Eiche und einem Hauch Rauch. Abgang: Lang anhaltend, würzig und fruchtig mit eleganter Trockenheit. Der Planteray Xaymaca Special Dry Jamaican Rum entfaltet seine ganze Komplexität pur bei Zimmertemperatur oder auf Eis. In Cocktails verleiht er Klassikern wie dem Daiquiri, Mai Tai oder Jungle Bird Tiefe, Würze und einen authentisch-jamaikanischen Charakter. Kulinarisch harmoniert er hervorragend mit gegrillter Ananas, karamellisierten Desserts, dunkler Schokolade oder würzigen BBQ-Gerichten. Ein echter Jamaican Pot Still Rum, der die Seele Jamaikas in ihrer intensivsten Form einfängt – kraftvoll, charakterstark und unverfälscht. Vertrieb/Importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Deutschland, [email protected] Marke: Planteray Zutaten: Rum, osmosis water, plain caramel (E150a) Alkoholgehalt: 43,0% vol.